依地?鐵（NaFeEDTA）

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依地?鐵（NaFeEDTA）

依地?鐵（NaFeEDTA）是一種廣泛應(yīng)用于谷物食品、飲料、營養(yǎng)配方食品和營養(yǎng)補充劑的鐵營養(yǎng)強化劑。公司質(zhì)量保障體系完備，嚴格控制依地?鐵從原料采購、生產(chǎn)、檢驗和供應(yīng)到客戶每一個過程并真誠服務(wù)，使產(chǎn)品質(zhì)量贏得了廣泛的信任。
依地?鐵通用名：乙二胺四乙酸鐵鈉， NaFeEDTA
化學(xué)名稱：
Sodium [[N,N'-ethanediylbis[N-(carboxymethyl) glycinato]] (4-)] ferrate(1-);
Sodium [(ethylenedinitrilo) tetraacetato]ferrate(1-);
Sodium iron (III) ethylenediaminetetraacetate
美國化學(xué)文摘號： C.A.S. 15708-41-5
分子式： C10H12FeN2NaO8?3H2O
分子量： 421.09 (3個結(jié)晶水)

應(yīng)用特性：
1) NaFeEDTA人體吸收率較高；
2) 口感好，基本無鐵銹味；
3) 屬螯合鐵，無胃腸刺激；
4) 不受鐵吸收抑制劑的影響，如植酸等；
5) 基本不影響食物的感官和理化品質(zhì)；
6) 在食品加工和儲存過程中性質(zhì)穩(wěn)定；
7) 基本不影響其它礦質(zhì)元素的吸收；
8) 有利于體內(nèi)重金屬的排出。

乙二胺四乙酸鐵的使用范圍與使用量

——GB14880-2012與衛(wèi)生計生委補充公告的規(guī)定

食品分類號	食品類別（名稱）	使用量（以Fe計）
01.01.03	調(diào)制乳	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
01.02.02	風(fēng)味發(fā)酵乳	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
01.03.02	調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）
	調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）	25 mg/kg ~ 135 mg/kg
	調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）	50 mg/kg ~ 280 mg/kg
01.06	干酪和再制干酪（僅限再制干酪）	60 mg/kg ~ 100 mg/kg
04.04.01.07	豆粉、豆?jié){粉	46 mg/kg ~ 80 mg/kg
05.02.02	除膠基糖果以外的其他糖果	600 mg/kg ~ 1200 mg/kg
06.02	大米及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.03	小麥粉及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.04	雜糧粉及其制品	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
06.06	即食谷物，包括輾軋燕麥（片）	35 mg/kg ~ 80 mg/kg
07.01	面包	14 mg/kg ~ 26 mg/kg
07.02.02	西式糕點	40 mg/kg ~ 60 mg/kg
07.03	餅干	40 mg/kg ~ 80 mg/kg
07.05	其他焙烤食品	50 mg/kg ~ 200 mg/kg
12.04	醬油	180 mg/kg ~ 260 mg/kg
14.0	飲料類（14.01及14.06涉及品種除外）	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
14.06	固體飲料類	95 mg/kg ~ 220 mg/kg
16.01	果凍	10 mg/kg ~ 20 mg/kg
13.05	輔食營養(yǎng)補充品	0 ~ 2.8 mg/d

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