依地鐵在面粉中的應(yīng)用
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依地鐵在面粉中的應(yīng)用
全球面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化推進(jìn)組織(FFI)建議面粉中應(yīng)使用生物利用率高的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，以減少谷類所富含的植酸對(duì)鐵吸收和利用的影響，其中首推鐵劑為NaFeEDTA。
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